امروزه فولاد ضد زنگ به جزئی اساسی در زندگی ما بدل گشته است. از زیپ های کوچک گرفته تا آسمان خراش های عظیم، همه برای وجود خود نیازمند این ماده با ارزش هستند. 

هنگام تولید یک قطعه جدید، سوال مهمی که برای افراد حاضر در صنعت فلز بوجود می آید این است که بهتر است از کدام نوع فلز استفاده شود؟ در نگاه اول جواب دادن به این سوال آسان به نظر می رسد. 

فولاد ضد زنگ در واقع یک اصطلاح کلی است که به طیف وسیعی از فلزات اتلاق می شود. مانند بسیاری از انواع فولاد، فولاد ضد زنگ در ابتدا از آهن و کربن در طی یک فرآیند دو مرحله ای تهیه می شود.