مقادیر مختلف کربن، اثرات چشمگیری بر فولاد می گذارند. این تغییر مقادیر به طور واضحی بر ترکیبات شیمیایی فولاد تاثیر دارند. اما در کنار آن، بر روی خواص مکانیکی این مواد تغییرات مهمی را اعمال می کند.